Черная икра полезные свойства

черная икра полезные свойстваРаньше черная икра считалась обычной едой для каждого рыбака. Сейчас же, такое блюдо доступно не каждому, а только очень обеспеченным людям. Этот уникальный продукт производит осетровая рыба, которая водиться в Каспийском море, а так же в Приамурье, Причерноморье и в Китайской реке Хэйлунцзян. Основными поставщиками икры являются Россия, Казахстан и Туркмения и с недавних пор Израиль.

Черная икра, была в употреблении у простого народа во многих странах, но  ассоциировалась она почему — то именно с  Россией. И только  с 19 века стала считаться деликатесом. Её тонкий и уникальный вкус  отметил  французский кулинар М. А. Карем, который служил у князя Петра Багратиона.

В настоящее время добыча осетровой икры запрещена в связи с вымиранием рыбы. А тот деликатес, который мы видим на прилавках магазинов, добывается из осетровых, выращенных в искусственных водоемах и аквариумах. Черная икра полезные свойства имеет такие же, как у осетровых, находящихся в морях.

Самой вкусной и крупной черной икрой считается икра, добытая из белуги.  Диаметр серых икринок  достигает два с половиной миллиметра. Икра из осетра имеет характерный запах моря и водорослей  и уступает в размерах. Диаметр осетровой икры чуть больше одного миллиметра и имеет желтоватый оттенок.  Севрюжья икра считается самой мелкой, но несмотря на то, что она не так ценится, как икра белуги, она так же имеет очень приятный вкус   и большое содержание белка.

Современное меню немного отличается от  того, что было раньше. Именно поэтому, в настоящее время черный деликатес предпочитают употреблять, как закуску, а не  с горячими блюдами. Большие гурманы выбирают черную икру как закуску к шампанскому или водке.

Черная икра полезные свойства ее знакомы очень многим. Большое содержание витаминов  и аминокислот повышает целебность и без того ценного продукта. Железо, магний, натрий, йод  и еще множество полезных элементов, содержащихся в черной икре, благоприятно влияют на кровяное давление человека. Издавна черную икру использовали черная икра полезные свойствадаже в виде лекарства, хотя она им не является.

Употребляя черную икру, Вы  улучшаете деятельность головного мозга и  иммунитет, а также употребление черной икры  — профилактика  сердечных заболеваний. Черная икра полезные свойства идеально подходят беременным женщинам. Употребление такого деликатеса будет полезным не только  для матери, но и для будущего ребенка.

P.S. Оставляйте свои комментарии к статье, буду рада на них ответить. Если статья оказалась для вас полезной, то поделитесь с ней друзьями, нажав кнопки соц.сетей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.