Салат гнездо глухаря

салат гнездо глухаряСалат, по форме напоминающий гнездо птицы всегда притягивает внимание гостей за праздничным столом. Кстати, его наименование может быть разным: салат гнездо глухаря, кукушки, ласточки – как вам будет угодно. Несмотря на то, что его состав может варьироваться, принцип приготовления всегда будет одинаковым.

Салат в виде гнезда, по стандартному рецепту «вьется» из жареной картошки и в его середину кладутся яйца, специально приготовленные из разных продуктов. Из-за картофеля блюдо получается высококалорийным, но существуют рецепты салатов, с помощью которых этот продукт может заменяться манго или куриным мясом. Но сейчас мы предлагаем вашему вниманию классический вариант этого салата.

Ингредиенты:

Вареное куриное мясо – 200 гр.

Ветчина – 50 гр.

Шампиньоны – 200 гр.

Яичные белки – 3 шт.

Картофель — 3 клубня

Майонез – 3 ст. л.

Листья салата

Соль, перец по вкусу

Для яиц понадобится:

Плавленый сырок -1

Яичные желтки – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Майонез – 3 ст. л.

Укроп

Приготовление салата

1. Очистив и вымыв картофель, нарежьте его тонкой соломкой (можно на терке) и поджарьте не мешая до появления румяной корочки. Потом можно перевернуть и жарить с другой стороны

2. Отваренную курицу нарежьте кубиками, шампиньоны – средними ломтиками,  ветчину – тонкой соломкой

3. От сваренных вкрутую яиц отделите белки и желтки и натрите на терке в раздельные миски

4. Теперь настала очередь для приготовления «птичьих яиц». Натрите на крупной терке желтки, плавленый сыр, помойте зелень и, обсушив, мелко нарежьте. Измельчите чеснок, соедините его с желтками, сыром, майонезом и зеленью

5. Поместите в миску шампиньоны, куриное мясо, яичные белки, ветчину, заправьте все майонезом и тщательно перемешайте

6. Помытые и обсушенные листья салата, застелите дно большой плоской тарелки. Потом выложите на нее всю салатную массу и сформируйте форму, напоминающую птичье гнездо. Оставьте небольшое углубление в центре. Теперь обложите форму жареным картофелем, чтобы добиться большего сходства

7. В гнездо положите «птичьи яйца» и украсьте все зеленьюсалат гнездо глухаря

Полезные советы от опытных кулинаров

Если вы решили готовить салат гнездо глухаря для прихода гостей, то посчитайте, чтобы число «яиц» соответствовало количеству людей, сидевшим за столом, чтобы всем досталось по порции.

Если вы берете во внимание основной рецепт этого блюда, то картофель после жарки необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы он получился хрустящим, как необходимо.

P.S. Оставляйте свои комментарии к статье, буду рада на них ответить. Если статья оказалась для вас полезной, то поделитесь с ней друзьями, нажав кнопки соц.сетей.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.