Рубленные куриные котлеты рецепт с сыром

Приветствую Вас, дорогие читатели! На днях я приготовила эти замечательные нежные котлетки, вся семья от мала до велика была очень довольна, хочу поделиться с вами рецептом. Приготовить куриные котлетки можно как и из фарша так и из мелко нарезанного куриного филе. Сделать их не сложно и пустяково, и не займет у вас много времени. Чтобы ваши котлетки получились нежными и просто таяли во рту нужно добавить в них несколько секретных ингредиентов, это – кефир, сыр и самую малость крахмала.

Для того чтобы приготовить рубленные куриные котлеты рецепт с сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
— 600-700 грамм куриного филе;
— 200 грамм твердого сыра;
— 1 головка лука;
— зубчик чеснока;
— 1,5 стакана кефира;
— 2 столовой ложки крахмала;
— небольшая связка свежей зелени;
— соль, перец и любые специи по вашему вкусу;
— растительное масло для жарки;

А теперь рассмотрим детальное приготовление рубленых куриных котлет с сыром:

Этап 1: Начнем с того что займемся мясом. Делать фарш для котлет нужно вручную, а не на комбайне. Вначале нарезаем филейную вырезку с курицы ломтиками, а вслед за этим на кубики, размер которых должен быть примерно 1*1. Но если у вас дома есть в наличии кухонный комбайн, который сможет, так измельчить мясо то воспользуйтесь им.

Этап 2: Следующим шагом в приготовлении у нас будет сыр, его мы так же нашинковываем малюсенькими кубиками, и соединяем с фаршем.

Этап 3: Измельчаем лук, и точно как же чеснок. Нарезаем мелко зелень, какая вам больше всего нравится, в основном это идет петрушка и укроп. Смешиваем все с фаршем и сыром.

Этап 4: Добавляем в получившеюся массу специи, но так же не стоит забывать, что сыр у нас у же соленый, и даст свою часть соли мясу. Тщательно все перемешиваем и ложем туда последнюю составляющую часть: кефир и крахмал. И снова все смешиваем до однородной массы. Именно крахмал у нас послужит соединением все составляющие в котлете.

Этап 5: Наливаем в сковороду масло, и нагреваем его. Сформировываем из фарша наши котлетки, но не стоит их делать слишком большими, чтобы они у нас прожарились полностью равномерно. Достаточно будет обжарить их 3-5 минут с каждой стороны.

Этап 6: когда все котлетки будут пожарены, их следует выложить на противень или в стеклянную посудину и поставить в разогретую духовку до 180 градусов минут на 10, чтобы они точно прожарились внутри.

Этап 7: Достаем котлеты, выкладываем на красивое блюдо, посыпаем сверху зеленью. И можно ставить на стол и звать гостей.

Приятного аппетита!!!

Смотрите видео рецепт:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.